Menu Masak Kepiting

Menu Masak Kepiting – Apa kabar semua teman-teman dan sahabat tercinta ? Apakah kalian pada sehat semua ? Karena pada kesempatan kali ini, admin kembali buat anda hanya untuk membagikan informasi dan artikel bermanfaattentang Menu Masak Kepiting. Selanjutnya, untuk lebih lengkapnya langsung saja anda menyimak artikel di bawah ini :

Pengertian Kepiting :

Kepiting merupakan salah satu binatang anggota krustasea berkaki sepuluh dan dikenal mempunyai  ekor yang sangat pendek atau yang perutnya (abdomen) sama sekali tersembunyi di bawah dada (thorax). Tubuh kepiting dilindungi oleh kerangka luar yang sangat keras, tersusun dari kitin, dan dipersenjatai dengan sepasang capit. Ketam adalah nama lain bagi kepiting.

Menu Masak Kepiting

Menu Masak Kepiting

Anatomi Kepiting :

Kepiting sejati mempunyai lima pasang kaki; sepasang kaki yang pertama dimodifikasi menjadi sepasang capit dan tidak digunakan untuk bergerak. Di hampir semua jenis kepiting, kecuali beberapa saja (misalnya, Raninoida), perutnya terlipat di bawah cephalothorax. Bagian mulut kepiting ditutupi oleh maxilliped yang rata, dan bagian depan dari carapace tidak membentuk sebuah rostrum yang panjang. Insang kepiting terbentuk dari pelat-pelat yang pipih (“phyllobranchiate”), mirip dengan insang udang, namun dengan struktur yang berbeda.

Manfaat Kepiting Buat Kesehatan Tubuh Manusia :

  • Mengurangi risiko terserang penyakit jantung
  • Memperbaiki regenerasi sel-sel yang rusak
  • Membantu perkembangan janin dan bayi
  • Menjaga kesehatan kulit dan rambut
  • Mendukung pembentukan enzim-enzim
  • Pembentukan sel organ dan otot
  • Meningkatkan kualitas sperma
  • Meningkatkan sistem imunitas
  • Menambah energi dan stamina
  • Mencegah penyakit prostat
  • Menjaga kesehatan mata
  • Mencegah osteoporosis
  • Pengatur metabolisme
  • Pembentukan hormon
  • Menyembuhkan luka
  • Menguatkan tulang
  • Mencegah anemia
  • Mencegah kanker

Kandungan Gizi Kepiting :

  • Nama Bahan Makanan : Kepiting
  • Nama Lain / Alternatif : –
  • Banyaknya Kepiting yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
  • Bagian Kepiting yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 45 %
  • Jumlah Kandungan Energi Kepiting = 151 kkal
  • Jumlah Kandungan Protein Kepiting = 13,8 gr
  • Jumlah Kandungan Lemak Kepiting = 3,8 gr
  • Jumlah Kandungan Karbohidrat Kepiting = 14,1 gr
  • Jumlah Kandungan Kalsium Kepiting = 210 mg
  • Jumlah Kandungan Fosfor Kepiting = 250 mg
  • Jumlah Kandungan Zat Besi Kepiting = 1 mg
  • Jumlah Kandungan Vitamin A Kepiting = 200 IU
  • Jumlah Kandungan Vitamin B1 Kepiting = 0,05 mg
  • Jumlah Kandungan Vitamin C Kepiting = 0 mg
  • Khasiat / Manfaat Kepiting : – (Belum Tersedia)
  • Huruf Awal Nama Bahan Makanan : K
  • Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya.

Resep Masakan Kepiting Saus Tiram

Bahan-bahan yang digunakan :

  • 3 ekor kepiting
  • 1 buah bawang bombai
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 4 sdm saus tiram
  • 2 buah cabe rawit
  • 2 sdm cabe bubuk
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak wijen
  • garam,gula,kaldu bubuk

Langkah atau proses memasaknya :

  • Cuci bersih kepiting. Buka cangkang. Dan pukul capit. Agar memudahkan makan ketika sudah matang.
  • Tumis bawang bombai dan bawang putih. Masukan jahe dan cabe rawit.
  • Masukan saus tiram,kecap manis, cabe bubuk, garam, lada, gula.
  • Masukan kepiting bolak balik. Tunggu hingga matang dan saus mengental. Masukkan minyak wijen aduk hingga rata.
  • Tunggu sampai masak, saatnya di sajikan dan di santap bersama. Mantap.

Resep Masakan Kepiting Pedas

Bahan-bahan yang harus di sediakan :

  • 2 ekor kepiting bersihkan

Bahan saus :

  • Secukupnya bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe keriting
  • Secukupnya jahe, daun bawang, saus sambal, saus tiram
  • Secukupnya garam, air
  • 1 sdm t. maizena larutkan dgn sedikit air

Langkah atau proses memasaknya :

  • Kukus kepiting. kurleb 5 menit. dinginkan. potong potong.
  • Tumis semua bahan saus. test rasa. ok. masukkan kepiting. masak sampai bumbu meresap. tambahkan telur dan air tepung maizena.
  • Selamat menikmati dan mencoba

Resep Masak Kepiting Rebus

Bahan-bahan yang digunakan :

  • 1 kg kepiting laut
  • 700 ml air untuk merebus
  • 1/4 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam

Cocolan :

  • Sesuai selera cabe rawit
  • Secukupnya kecap asin
  • 2 bh jeruk kunci

Langkah atau proses memasaknya :

  • Bersihkan kepiting dan cangkangnya, tuang air dalam wajan, masukkan kepiting, taro garam dan gula, tutup wajan, rebus kurang lbh
  • Tunggu 15 menit, jangankeseringan dibuka tutupnya nanti dagingnya lembek.
  • Sajikan dengan saus cocolan cabe rawit dan nasi hangat. Mantap surantap.

Cara Masak Kepiting Santan

Bahan-bahan yang harus di siapkan :

  • 5 org
  • 1 kg kepiting
  • 10 biji bawang merah
  • 10 biji bawang putih
  • 2 biji kemiri
  • 1 buah cabe merah besar
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 batang serai
  • 1/2 ibu jari kunyit
  • 2 bungkus santan kara ukuran kecil
  • Secukupnya garam,gula,penyedap,air

Langkah atau proses memasaknya :

  • Biasanya waktu yang digunakan untuk memasaknya adalah 50 menit (Tergantung dari besar kecilnya apinya)
  • Bersihkan dengan sikat belah 2 kepiting dan cuci hingga bersih.
  • Haluskan bumbu : bamer,baput,ketumbar,kemiri,kunyit,cabe merah. Dan geprek serai
  • Tumis bumbu hingga harum,lalu masukkan kepiting, tumis sebentar. Lalu tambahkan air secukupnya sampai kepiting semua terendam,aduk lalu tutup.
  • Biarkan sampai mendidih dan semua kepitingnya berubah warna menjadi merah,jangan lupa aduk sesekali dan tambahkan garam,gula serta penyedap (masako)
  • Kemudian tambahkan santan, aduk rata. Masak lagi sebentar, cicipi rasa lalu angkat.
  • Kepiting santan siap disajikan buat keluarga tercinta anda.

Demikianlah penjelasan artikel yang membahas tentang Menu Masak Kepiting. Semoga bermanfaat dan artikel di atas, bisa menjadi salah satu bahan bacaan buat anda semua. Sekian dan terima kasih.